Ciudad del Saber recibe al Festival Gastronómico Panamá Fusión

El Festival Gastronómico Panamá Fusión reúne a estudiantes de las carreras de gastronomía de diferentes instituciones para preparar platos internacionales mezclados con la gastronomía panameña utilizando granjas nacionales a beneficio del Programa de producción Sostenible de Alimentos.

En esta ocasión, el Mercado Urbano de Ciudad del Saber fue el escenario escogido para esta competencia en la que adolescentes del Instituto de Estudios Interdisciplinarios (IEI) resultaron ganadores. Los platos presentados fueron como entrada,  “Ensalada Nicoise”, luego el plato fuerte fue de “Cordon Blue” y el postre de “Croqueline”. 

Los galardonados usaron ingredientes y técnicas culinarias que aprendieron en el curso de Gastronomía del INADEH en el Centro de Cumplimiento de Las Garzas (CCLG). 

“Súper contento por el importante logro que realizaron los muchachos, recibimos la convocatoria por parte del Patronado de Nutrición, el cual nos dio a nosotros la oportunidad para estar acá en este nivel de participación, fundamentalmente para lograr lo más importante que es el hecho que podamos dar el servicio social hacia a las comunidades pero más que eso darle a estos chicos una nueva oportunidad y haber ganado los premios lo motivaran más para seguir adelante en su vida”, expresó el chef Edilberto Del Cid, capacitador del Curso de Gastronomía del INADEH.